午饭时刻。

精心准备。

告别残羹　热饭实惠又贴心

10月20日中午，78岁的马汉章老人和其他几十位老人一起围坐在宽敞明亮的屋子里。“臊子面来了”，伴着吆喝，一碗碗热腾腾的羊肉臊子面端到了老人们的面前。

这间特殊的屋子位于王家嘴村村委会里，是专门为村里空巢老人建的“老饭桌”。“这儿的饭好，又省钱，又符合老人的口味。”马汉章老人算了一笔账，“这里臊子面5元钱一碗，饺子8元钱一碗，早饭有稀饭花卷加起来才2元钱，像我这样70岁以上的老人，午饭还可以得到2元钱的补助。而街上一碗面至少都8元钱，还没有这里实惠。我从家走到村委会也就不到10分钟的路程，方便得很。”

王家嘴村位于灵武市以南，紧临吴忠市利通区，因为交通便利，村里多数年轻人选择进城务工。在过去，很多像马汉章一样的老人经常为吃饭发愁。马汉章老人说：“孩子打工出门早，就我一个人，午饭就凑合着吃剩饭，到街上吃吧，一是贵，二是也远，走不动。所以有时候就干脆不吃，等着晚上子女们回来做。”

今年6月，王家嘴村建起了以“老饭桌”为主的居家养老服务站，总投资11.5万元，其中灵武市民政局资金支持4.5万元，建筑面积120平方米，分日间照料室、厨房和餐厅三个部分。这让老人没处吃饭成为了历史。

巧厨掌勺　乐为老人燃炊烟

便宜好吃是老人们给“老饭桌”最实在的评价，在老人们用餐时，记者走进了餐厅北侧的厨房。厨房干净整洁炊具齐全，一台冰柜和一台消毒柜旁，是厨师杨国粹忙碌的身影。“其实给老人做饭不好做，他们的牙和胃都不太好，但3个月了，说道说道我也就知道他们喜欢吃啥。”杨国粹说，“有时，我还给老人们做麻辣烫换换口味。”

杨国粹是老人们口中的“巧媳妇子”，因为手脚麻利做饭动心思，也是老人们几个月来能一直到“老饭桌”吃饭的原因。一天下来，多时她要张罗50位老人的饭，少时也有20人。杨国粹说，“长在农村，从七八岁就开始学做饭，现在都48岁了，做饭是我的看家本领。我也是村上的人，在这儿做饭也是为这些老人们做些事。”

除了臊子面，杨国粹的麻辣烫也调得很好，她告诉记者，光炒底料她就放了23种调味品，加上后期调制麻辣烫的配料超过30种，但味道不是很重，老人们也爱吃。

在工资待遇方面，灵武市民政局每个月给“老饭桌”的两个工作人员每人600元的补助。而村党支部书记和村委会主任朱秀娟则将餐厅的经营权全部交给了杨国粹，除去补贴的部分，“老饭桌”的营业款由杨国粹收取，再用来购买粮食蔬菜。也正因为此，调动了杨国粹经营餐厅的积极性。因为餐厅口碑好，还吸引了崔渠口村等邻村的老人到这里吃饭。

除了管饭　还想建个澡堂子

吃过午饭，马汉章并没有着急回家，而是和几位老人来到了餐厅隔壁的日间照料室，坐在一起边看电视边聊天。

日间照料室内共摆设5张床位、一套沙发、一台39英寸液晶彩电、2张麻将桌和8个靠背椅。马汉章说：“‘老饭桌’让我们这些以前不太走动的老人成了好朋友，如果家里没有什么事，我们都喜欢在照料室里打打牌、看看电视、聊聊天。有时还在床上睡个午觉再回家。自从到‘老饭桌’吃饭，我们这些老人都不再感到孤单寂寞了。”

从创办至今，“老饭桌”已经营业了3个多月，村委会虽然又投进去5000多元，但对于“老饭桌”的状况，朱秀娟很乐观，她说，老人吃得好，村上也安定，经营搞好了，村委会的投入会逐渐减少。对于这个以“老饭桌”为主的居民养老服务中心，朱秀娟还打算扩建一个100多平米的餐厅，建一个澡堂子，“农村不像城里，洗澡不太方便，可以让大家到这儿来洗”。

全区首家　探索新养老模式

灵武市老龄办副主任马维军告诉记者，虽然目前灵武市只有这一个农村“老饭桌”，但灵武市民政局和老龄办正在大力扶持这个试点的发展，通过在王家嘴村积累经验，以便于以后在全灵武市推广。

“农村‘老饭桌’的建立，就是要解决农村老人平时的吃饭问题，以解决子女的后顾之忧，使年轻人更好地投身到工作创业中。“老饭桌”的建立既有很好的实际效果，还有很好的社会效果，尊老爱幼的传统美德风尚也将得到弘扬。”马维军说：“另外，王家嘴村居家养老服务站的‘老饭桌’属全区首家，开创了农村社区居家养老服务模式的先河，打破了全区居家养老服务‘以上门服务为主，以集中服务为辅’的模式。”

本报记者 马德海 王伟 赵媛媛/文 海坤/摄